Способы приготовления яичницы

[ga1Do[4ok]]

Сабж

[ga1Do[4ok]]

1. Разделяешь белок с желтком
2. Взбиваешь белок, а желток с майонезом или сметаной перемешиваешь
3. Обжариваешь шамьпиньоны, можно овощей еще добавить и соль
4. Выливаешь на сковородку взбитый белок
5. Кладет через минуту обжаренные овощи
6. Заливаешь все желтком, перемешанным со сметаной или майонезом
7. Готовится под крышкой, температура небольшая))

Приятного аппетита!

[ga1Do[4ok]]

Яичница на сковородке это банально. Чтобы вы туда не добавляли.
Попробуйте неожиданный вариант -
ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ.

Взять 2-3 круглых помидора, аккуратно сделать в каждом сверху отверстие и вынуть мякоть. Образовавшееся углубление поперчить и посолить. Осторожно влить по яйцу, посыпать солью, перцем и чесноком. Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и запечь в духовке на среднем жару.

[ga1Do[4ok]]

1. Пережарить грибы с луком
2. Вылить взбитые яйца
3. Сверху выложить резанную стручковую фасоль, замороженная продается...(Hortex-cut green beans)
4. Сверху ломтики плавленного сыра, соль
5. Все под крышкой, что бы сыр расплавился, на медленном огне или температуре..

[ga1Do[4ok]]

Яичница в "гнезде":

Ингридиенты: 4 яйца, 6-8 картофелим (маленьких), 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки топлёного масла, соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления: Сварить картофель до готовности, добавить в него сметану и истолочь до получения однородной массы. Выложить пюре в форму или на сковороду, разровнять и сделать донышком стакана 4 углубления, в каждое углубление выпустить яицо, посолить и запечь в духовке до полной готовности яиц.

Всем кто решил попробовать: приятного аппетита!

[ga1Do[4ok]]

А я вот как делаю ;
1. Обжариваете Колбаску (докторскую)
2. Взибаете яййййца и кладете их тоже на сковороду
3. ждете мин 15
4. делаете 5 кусочьков сыра отрезонного больш кусочьками в дленну а в шеренну тонко , потом все это кладете на верх яищницы , выключаете температуру , и закрываете все это крышкой.
ждете 5 мин и готово!
Яишныца под Сыром

[ga1Do[4ok]]

Яйца жареные с селёдкой (сардельками).
Очистить от костей 1-2
селёдки или 12 сарделек мелко изрубить, смешать с 9-12 яйцами, жарить на
сковородке с маслом (1/4 фунта). Вместо селёдок жарят и ломти ветчины с
луком.

[ga1Do[4ok]]

Яйца «Философ»
5 г, перец молотый черный, соль
нарезают, припускают с маслом, перчат, выкладывают на
сковороду, смазанную сливочным маслом, заливают яйцами и
запекают в жарочном шкафу. На каждое готовое яйцо кладут
медальончик мозга, а на него - кусочек гриба и в таком виде
подают.

[ga1Do[4ok]]

ЯИЧНАЯ-ГЛАЗУНЬЯ ПО-АМЕРИКАНСКИ!!!!


Мелкие кусочки поджаренной на рашпере ветчины
кладут на дно смазанной сковородки; затем вливают
яйца и доводят яичницу до готовности в жарочном
шкафу. При подаче на стол яичницу окаймляют
томатным соусом.
Яйца 2 шт, ветчина 30, масло сливочное 10, соус
томатный 30

[ga1Do[4ok]]

ЯЙЦА ПАШОТ ПО-АМЕРИКАНСКИ!!!



Помидоры разрезают пополам, приправляют специями
и пекут в жарочном шкафу так, чтобы они не распались.
На каждую половинку помидора кладут яйцо, сваренное
'в мешочек', смазывают яйцо сливочным маслом и
украшают ломтиками ветчины, поджаренной на
рашпере.
Яйца 2 шт, помидоры 80, ветчина 20, масло сливочное 5,
специи.

[ga1Do[4ok]]

ЯЙЦА С МОЗГАМИ И СМЕТАНОЙ (МАДАГАСКАР)


Яйца взбивают, добавляют мелко нарезанные,
предварительно вымоченные и очищенные от пленок
телячьи или говяжьи мозги и сметану, солят, выливают
смесь на горячую сковороду со сливочным маслом и
доводят до сгущения на слабом огне.
Яйца 2 шт, мозги 50, сметана 20, масло сливочное 10,
соль.

[ga1Do[4ok]]

ЯИЧНИЦА ПО ДЕРЕВЕНСКИ!!!


Ломтики сала-шпик поджаривают с обеих сторон, выкладывают на сковороду крупно
нарезанный лук и мелко нарезанный картофель и доводят до готовности под
крышкой, дав хорошо зарумяниться. Посыпают слоем тертого сыра и зелени
петрушки, поверх него выливают 2 взбитых яйца, сдобренных солью, перцем и
мускатным орехом, и запекают в жарочном шкафу. Подают с любым салатом из
свежих овощей.
Картофель 250, сыр 40, яйца 2 шт, лук репчатый 25, зелень петрушки 5, сало-шпик 25,
орех мускатный, перец молотый черный, соль.

[ga1Do[4ok]]

ЯЙЦА С ШПИНАТОМ!!


Шпинат варят, отжимают, заправляют пассерованным луком, зеленью, солью и
перцем, кладут на сковородку, заливают яйцами, смешанными с рубленой зеленью, и
запекают.
Шпинат 22, масло сливочное 30, яйцо 1,5 шт, лук зеленый 25, или репчатый 20, зелень
петрушки, кинза, базилик, перец, соль.

[ga1Do[4ok]]

ЯЙЦА ПО-ЕГИПЕТСКИ!!!!!!!



Лук репчатый и лук порей
нарезают кольцами, пассеруют
на сливочном масле до
мягкости, посыпают солью и
черным молотым перцем,
добавляют белый соус;
полученную смесь выкладывают
на смазанную сливочным
маслом сковороду, заливают
яйцами и запекают в жарочном
шкафу.
Яйца 2 шт, масло сливочное 25,
лук репчатый 25, лук порей 25,
соус белый 25, соль.

[ga1Do[4ok]]

Дембельская яишница

Покупается в магазине много яиц (чем больше -тем лучше).

Берется (можно у соседей) боооольшая сковорода (чем больше тем лучше).

Туда разбиваются все яйца (свои можно оставить) и жарится пока не прожарится.

[ga1Do[4ok]]

Яичница гуцульская
Для приготовления блюда Вам потребуются:
яйцо - 4 шт.;
сливки - 1 стакан;
сметана - 1 стакан;
кукурузная мука - 1/2 стакана;
петрушка (зелень) - 1 ст. л.;
сливочное масло - 50г.
Все продукты, кроме петрушки, перемешать, взбить и вылить на сильно разогретую сковороду с маслом. За минуту до готовности посыпать яичницу зеленью петрушки.