Сюда рецепты
Вид для печати
Сюда рецепты
простое тесто для пицци!!!
Для приготовления 400 г теста, что соответствует 2 готовым пиццам
диаметром 23 см, потребуется:
150 мл теплой воды
1/2 чайной ложки сахарной пудры
1 чайная ложка (без верха) сухих дрожжей
225 г муки
1/2 чайной ложки соли
30 г сливочного масла
Вылить воду в миску и размешать в ней сахар. Добавить дрожжи и
поставить в теплое место на 10 минут,
чтобы они растворились. Просеять муку и соль через сито, растереть с
маслом. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и
перемешать до получения мягкого теста.
Хорошенько вымесить тесто: оно должно быть ровным, однородным и
легко отставать от рук.
Положить тесто в миску и накрыть сверху пленкой. Оставить в теплом
месте на 1 час, пока тесто
не увеличится в размере вдвое. Отбить поднявшееся тесто кулаками,
чтобы не осталось пузырьков воздуха, и снова вымесить. Раскатать при
помощи скалки, чтобы образовался круг.
пицца с ветчиной!!!
основному рецепту.
разрезатъ по полам, порезать ломтиками,
сварить в бульоне, не переваривая.
Нагреть ду ховку до 225*.
Приправить солью и перцем. Помидоры
разрезать пополам, ветчину и сыр с плесенью
порезать кубиками.
положить на смазанные жиром противни. Намазать
сверху сметанной смесью, поверх выложить помидо-
ры, корешки укропа, кубики ветчины и сыра.
Время выпечки: 20 мин
Пицца с индейкой!!!
замесить тесто согласно основному рецепту.
До бавить протертые помидоры и специи.
Духовку нагреть до 225*.
кукурузой, добавить сыр,порезанный кубиками.
масле, посолить.
противень, полить томатным соусом и выложить на
него все остальное.
время выпечки: 20 мин
Пицца колцоне!!!
Нагреть
духовку до 225°.
кайраном и яйцами. Добавить соль и перец.
Салями и мягкий сыр порезать кубиками, сме-
шать с 2 стол. Ложками сыра пармезан и доба
вить к сырной массе.
и смазать его сверху маслом.
каждую на одну поло вину круга. Накрыть
сверху второй половиной. Края теста завер-
нуть и хорошенько сдавить. Сверху смазать
пиццу остатками масла и протертыми помидо-
рами. Посыпать травами. Запекать 20 мин.
В одной порции 539 ккал
Пицца с Тунцом и маслинами!!!
греть духовку до 225°.
цами.
мельче.
приправить солью, перцем. Поместить мясо
тунца в сито, дать стечь жидкости и раз-
делить его на мелкие кусочки.
30 см и выложить в смазанные жиром формы
для запекамм.Смазать пюре из помидоров.
Сверху выложить кольца лука, маслины и ку-
сочки тунца, равномерно посыпать тертым
сыром эмменталь.
Время выпечки: 20 мм
очень быстрая пицца!!!
Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом.
Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности.
Несколько минут подержать в духовке, в это время подготовить начинку.
Затем готовое для заправки тесто смазывают томатным соусом и
выкладывают слоями (в последовательности): ветчину, грибы (если не
консервированные, то предварительно замочить и отварить), оливки,
помидоры, лук. Все это заправить специями и зеленью. Сверху посыпать
тертым сыром и заправить майонезом. Пиццу держать в духовке до
готовности.
мука ** 1,5 стакана
вода ** 1 стакан
соль **
сахар **
сода **
ветчина ** 300 г
грибы ** на усмотрение
оливки ** 1\2 стакана
помидоры ** 2-3 шт
сыр ** 150-200 г
лук ** 2 небольшие головки
майонез ** несколько столовых ложек
укроп **
петрушка **
кориандр **
мелисса **
душистый перец **
пицца рустика!!!
400 г теста для пиццы
или 225 г смеси для теста, приготовленной строго по рецепту на упаковке
400 г листьев шпината, бланшировать в течение 2 минут
225 г сыра рикотта 60 г тертого сыра пармезан
3 яйца, слегка взбить 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
1 зубчик чеснока, растолочь молотый черный перец
350 г маринованного сладкого красного перца, нарезать широкими
полосками 30 г сосновых орешков (можно кедровых)
120 г ветчины, нарезать
Разогреть духовку до 220° С.
Раскатать тесто для пиццы до получения круга 30,5 см в диаметре, затем,
прижав ко дну, слегка загнуть тесто по краям, чтобы оно доходило до
середины высоты смазанной маслом формы. Крупно нарезать шпинат,
положить его в миску, добавить риккоту, пармезан, базилик, чеснок,
немного черного перца, полоски красного перца и
сосновые орешки.Положить на основу пиццы половину смеси из сыра
рикотта и добавить сверху ветчину.
Поверх ветчинного слоя выложить оставшуюся рикотту. Выпекать в
духовке 30 минут, пока основа не станет хрустящей.
Разрезать на четвертинки и подавать с салатом.
Пицца Королевская...
Приготовление и время выпекания: 1 час 15 минут.
300 г теста, 500 г томатов, 200 г вареной ветчины, 2 артишока, 1 лимон,
2 ст ложки оливкового масла, соль, перец, орегано, 100 г тертого
пармезана,
12 черных оливок (по вкусу).
Удалить с артишоков листья, головки нарезать дольками и положить
в лимонный сок, чтобы они не почернели. Очистить и нарезать кружками
томаты.
Нарезать тонкими полосками ветчину.
Тесто раскатать и сбрызнуть маслом. Уложить на него слоями томаты,
ветчину
и дольки артишоков. Сверху можно покрыть маслинами. Посыпать
перцем, орегано и
натертым пармезаном.
Выпекать в жарком духовом шкафу в течение 35 минут.
Пицца с грибами..
Для теста: 2 ст. муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль
по вкусу.
Для начинки: 500-600 г свежих грибов (или соленых), 2-3 ложки
сливочного или растительного масла для жаренья грибов, 2-3 яйца,
1/2 ст. молока, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец по вкусу, 2
ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 3-5 луковиц,
Замесить тесто из масла, сметаны и муки, оставить на 20 минут,
раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противни.
Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы,
смазать желтком. На поверхности теста равномерно распределить
начинку из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука.
Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить
солью, перцем, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и
полученной массой залить начинку. Выпекать до готовности.