Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат мясной
помидоры - 100 г, заправка - 50 г,
яйцо - 0,25 г,
зелень, перец молотый черный, соль
ломтиками. Так же нарезают вареное мясо и помидоры.
В салатнике выкладывают ровным слоем помидоры,
солят, перчат, на них кладут слой мяса, затем картофеля,
снова солят и перчат, поливают заправкой, украшают
ломтиками яйца, посыпают рубленой зеленью.
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат аппетитный
салат зеленый - 10 г, яйцо - 1/2 шт., майонез - 30 г,
соус «Южный» - 5 г
отварной картофель, свежие или соленые огурцы,
сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками толщиной 2
см. Зеленый салат нашинковать.
Продукты соединить, заправить смесью майонеза и соуса
«Южный» и выложить в салатник. Оформить входящими
в салат продуктами.
__________________
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат «Киевский»
картофель - 30 г, свекла и огурцы соленые - по 10 г,
грибы маринованные - 20 г, яйцо - 1/4 шт., майонез или
горчичная заправка - 30 г, зелень.
картофель и свеклу, очищенные от кожицы огурцы и
грибы нарезать кубиками. Продукты соединить и
заправить майонезом или горчичной заправкой. Украсить
зеленью и яйцом.
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат по-латышски
20 г, яблоки - 10 г, сельдь - 15 г,
яйцо - 1/4 шт.;
для соуса: хрен - 10 г
сметана - 35 г, , уксус - 5 г, яйцо - 1/4 шт., горчица -
2 г; помидоры - 10 г, зелень петрушки, салат зеленый
кожицы и семян), сельдь, яйца нарезать ломтиками.
Продукты соединить и заправить сметанным соусом с
добавлением хрена, уксуса, горчицы. Украсить
ломтиками огурцов, яблок, помидоров, яиц, зеленью
петрушки, листьями салата.
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат «Туска»
грибы свежие - 30 г, каперсы - 5 г,
сыр - 10 г, майонез - 40 г, помидоры - 20 г, соль
сельдерей, вареные грибы соединяют с каперсами и
тертым сыром, заправляют солью и майонезом и
перемешивают. Готовый салат украшают помидорами.
__________________
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат колбасный
докторская - 100 г, масло оливковое - 30 г, уксус -
5 г, сахар - 3 г, зелень - 5 г, перец молотый черный,
горчица, соль
без шпика) нарезают ломтиками, соленые огурцы
очищают и шинкуют, смешивают, заправляют
оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей,
перцем. Заправленному салату дают выстояться в течение
часа, затем укладывают его в салатник и оформляют
зеленью.
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат из курицы по-кубински
майонез - 5 г, сок лимонный - 10 г, соус «Южный» - 5 г
косточки. Вареную курицу нарезают ломтиками,
смешивают с нарезанными яблоками и апельсинами.
Майонез заправляют лимонным соком и соусом
«Южный» и заливают салат
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат из цыпленка по-английски
80 г, огурцы соленые - 10 г, грибы - 30 г, майонез -
30 г, горчица - 5 г, соль
вареные грибы смешивают, солят по вкусу и заправляют
майонезом и горчицей.
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат «Фигаро»
анчоусы - 10 г, салат - 20 г, свекла - 40 г,
помидоры - 40 г, майонез - 50 г, соль
и салат нарезают соломкой, вареную свеклу -
кружочками. Все хорошо перемешивают и заправляют
майонезом и солью (в майонез предварительно
добавляют мелко рубленные, без кожицы и семян
помидоры).
Ответ: Салаты из мяса и птици...
Салат мясной по-швейцарски
40 г, огурцы соленые очищенные - 60 г, яблоки - 70 г,
масло оливковое - 20 г, сахар - 5 г, зелень - 20 г,
горчица, перец молотый, соль
смешивают, заправляют маслом, сахаром, перцем,
уксусом, горчицей и солью. Укладывают в салатник и
оформляют теми же продуктами.