Ответ: Салаты из рыбы, крабов и раков
Салат селедочный (Германия)
соленые - 60 г, лук репчатый - 25 г, яблоки - 70 г,
масло оливковое - 30 г, уксус - 5 г,
сахар - 5 г,
зелень - 5 г,
яйцо - 0,25 шт., перец молотый
черный, соль
нарезают мелкими ломтиками. Так же шинкуют филе
сельди, очищенные от семян и кожицы огурцы,
ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. Все
смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом,
сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник.
Украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями
свежего салата, крутыми рублеными яйцами.
Ответ: Салаты из рыбы, крабов и раков
Салат рыбный по-канадски
лук репчатый - 15 г, майонез - 15 г, яблоки - 50 г,
сельдерей (корень) - 20 г, огурцы свежие - 20 г, соус
«Южный» - 2 г, яйцо - 1/2 шт., зелень петрушки -
3 г, салат - 5 г, соль
подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем
вынимают, снимают с нее кожу, делят на мелкие кусочки
и охлаждают. Смешивают нарезанные яблоки, свежие
огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправляют
солью и соусом «Южный», кладут рыбу, всю массу
осторожно перемешивают, укладывают горкой, посыпают
зеленью петрушки, рублеными яйцами и украшают
листочками салата.
Ответ: Салаты из рыбы, крабов и раков
Салат копенгагенский
огурцы соленые - 40 г,
помидоры - 50 г,
лук репчатый - 30 г, яблоки - 40 г,
майонез - 30 г,
соль, перец, горчица
удаляют кости и разделывают на кусочки. Соленые
огурцы, помидоры, репчатый лук и яблоки, нарезанные
кубиками, соединяют с кусочками рыбы, приправляют
солью, черным молотым перцем, горчицей и смешивают
с майонезом.
Ответ: Салаты из рыбы, крабов и раков
Салат из кукурузы с мидиями
1 банка, лук - 50 г, картофель - 3-4 шт., растительное
масло - 2-3 ст. ложки, уксус - 5 г, сахар - 5 г, соль -
1 г, перец - 1 г
добавьте зёрна консервированной кукурузы, лук, ломтики
отварного картофеля, заправьте постным маслом,
уксусом с сахаром, солью и перцем. Посыпать рубленым
яйцом и зеленью.