Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из редиса с яйцом в сметане
сметана - 30 г,
укроп
красный редис тонкими ломтиками (белый редис режут
наискось), заправить сметаной, солью; можно добавить
перец, сахар, уксус. Положить редис в виде горки в
салатник, украсить яйцами, нарезанными дольками,
зеленым салатом и посыпать укропом.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из риса с красным перцем
зеленый - 50 г, уксус - 5 г, перец молотый черный,
соль
Добавляют сваренный рис, зеленый горошек, соль,
черный молотый перец, уксус. Салат перемешивают и
выкладывают в салатник.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из свеклы с хреном
лист лавровый, перец горошком - 6 шт.
очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить
воду с уксусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар.
Натереть на терке с крупными отверстиями или
наскоблить стружкой хрен. Выложить свеклу слоями в
керамическую или стеклянную посуду, пересыпав
каждый слой хреном. Залить подготовленным
маринадом. Хранить в холодном месте. Салат будет
готов к употреблению через 1-2 дня.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из цветной капусты и редиса
оливковое масло - 50 г, лимонный сок - 20 г, лук -
20 г,
соль и перец - 3 г
маленькие кочешки, выложить в салатник, украсит
редисом и букетиком кресс-салата. Приготовить заправку
из оливкового масла, лимонного сока, мелко нарезанного
лука, соли и перца и залить ею салат.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из огурцов по-фламандски
майонез - 10 г, зелень укропа - 5 г, перец молотый
черный, соль
соленой воде 10 минут. Из желтка, йогурта и майонеза
взбивают соус, приправляют его солью, перцем и
половиной приготовленного укропа. Соус выливают на
еще теплые, предварительно обсушенные дольки огурца,
которые перед этим солят, перчат и посыпают
оставшимся укропом. Подают салат с гренками.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из петрушки
0,25 шт., соль
нарезанной мякотью лимона и солят.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из помидоров.
огурцы - 100 г, лук репчатый - 1 шт., кинза, базилик,
зелень петрушки
болгарского перца вырезать плодоножку и тщательно
удалить семена. Промыть в холодной воде очищенный от
кожуры репчатый лук. Нарезать огурцы и помидоры
кружочками, а перец и лук - кольцами. Промыть и
мелко нарезать кинзу (зелень кориандра), базилик,
петрушку. Выложить овощи рядами в салатник, посолить,
посыпать измельченной пряной зеленью.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из овощей и фруктов
апельсин - 40 г, огурцы - 30 г, масло оливковое - 20 г,
сахар - 5 г, лимон - 10 г, кислота лимонная
огурцы очищают, нарезают дольками, добавляют
лимонную кислоту, оливковое масло, сахар и
перемешивают. Укладывают горкой в салатник и
украшают дольками фруктов и лимоном.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат «Чикаго»
печень гусиная - 20 г, морковь - 20 г, грибы
маринованные - 40 г, майонез - 50 г, зелень
петрушки - 5 г, помидоры - 150 г, соль
фасоли, ломтики вареной печенки, нарезанные соломкой
вареные морковь и маринованные грибы хорошо
перемешивают и заправляют майонезом и солью.
Готовым салатом заполняют половинки помидоров, из
которых предварительно удалена мякоть. Подают,
посыпав зеленью петрушки.
Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...
Салат из красных помидоров с кислым молоком
кислое - 150 г, хрен - 20 г, зелень петрушки - 5 г
зеленого салата, заливают кислым молоком, взбитым с
измельченным на мелкой терке хреном, и посыпают
мелко нарезанной зеленью петрушки.