Закуска «Аппетитная»


репчатый - 5 г, чеснок - 1 г, майонез - 20 г, сыр пошехон-
ский - 5 г, масло растительное- 15 г, петрушка (зелень) -
3 г, соль
семена и часть мякоти наполнить фаршем. Для этого уда-
ленную сердцевину мелко нарезать и обжарить, очищенные от
кожицы баклажаны вымочить 30 минут в соленой воде,
отжать, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Лук мелко порубить и спассеровать, чеснок измельчить. Все
смешать и заправить частью майонеза. Фаршированные
помидоры уложить на смазанный жиром противень, залить
оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в
жарочном шкафу 2-3 минуты. К столу подать, оформив
зеленью.