+ Ответить в теме
Страница 15 из 18 ПерваяПервая ... 5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ПоследняяПоследняя
Показано с 141 по 150 из 172

Тема: Закуски

  1. #141
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Закуска «Аппетитная»


    репчатый - 5 г, чеснок - 1 г, майонез - 20 г, сыр пошехон-
    ский - 5 г, масло растительное- 15 г, петрушка (зелень) -
    3 г, соль
    семена и часть мякоти наполнить фаршем. Для этого уда-
    ленную сердцевину мелко нарезать и обжарить, очищенные от
    кожицы баклажаны вымочить 30 минут в соленой воде,
    отжать, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
    Лук мелко порубить и спассеровать, чеснок измельчить. Все
    смешать и заправить частью майонеза. Фаршированные
    помидоры уложить на смазанный жиром противень, залить
    оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в
    жарочном шкафу 2-3 минуты. К столу подать, оформив
    зеленью.

  2. #142
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Икра овощная


    чанная - по 30 г, лук репчатый и зеленый, томат-пюре - по
    20 г, масло растительное - 10 г, уксус - 5 г, перец мо-
    лотый, зелень, соль
    кружочками) испечь в жарочном шкафу, с баклажанов снять
    кожицу. Баклажаны и кабачки мелко порубить, лук, морковь,
    капусту мелко нарезать и обжарить с маслом и томатом-пюре,
    а затем смешать с кабачками и баклажанами. Потушить 10-
    15 минут, заправить уксусом, солью, перцем и охладить.
    К столу подать, украсив зеленым луком и зеленью.

  3. #143
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Картофельный салат с сыром


    1 гк картофеля, соль,
    2 чайн. ложки тмина,
    1/4 л овощного бульона,
    1 пучок лука -порея,
    1 пучок редиски,
    200 г сыро. 200 г майо-
    неза для заправки сала-
    та. 300 г йогурта,
    перец,2- З чайн.лож-
    ки уксуса, 2 яйца,
    сваренных в крутую,
    1 сини. ложка зеленого
    лука, нарезанного
    колечками
    ном. Очистить,ахладить и нарезать ломтиками.
    ми белые части лука-гюрея и отварить их в бульоне
    1 мин. Залть бульоном картофель, накрыть крыш-
    кой оставить на 15 мин.
    редиску, помыть и разрезать на 8 частей.
    тем короткими полосками. Все перемешать с кар-
    тофелем.
    сом. Заправить салат Разрезать яйца на 8 частей.
    Украсить салат ломтиками яиц, а сверху посыпать
    колечками зеленого лука.

  4. #144
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Картофельный салат с молоком


    1,5 кг картофеля
    среднего размера,
    1 чайн. ложка
    тмина,соль,
    100 г лука,
    50 г сливочного
    масла,
    1/2.л.молока,
    тертый мускатный
    орех,
    2 пучка зеленого
    лука
    ном и солыо.обдать холодной водой и еще теплым
    очистить. Нарезать ломтиками.
    Разогреть в кастрюле сливочное масло и потушить
    в нем кубики лука до прозрачного состояния. До-
    лить молоко и довести до кипения.
    тертый мускстный орех и соль. Тушить 10-15 мин,
    постоянно помешивая, до тех пор пока картофель-
    ная масса не загустеет
    лечками и перемешать с картофельным салатом.
    Совет: этот салат особенно хорошо подходит к
    блюдам, приготовленным на гриле.

  5. #145
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Салст картофельный с соей



    490 г картофеля,
    1/2 чайн.. лжки моло-
    того тмина, 100 г крас-
    ного лука, 250 г проро-
    щенной сои, / чайн.
    ложка горчицы, 1стол.
    ложка лимонного сока,
    1/2 чайн. .ложки порош-
    ка имбиря, 2 стол. лож-
    ки сгущенного молока,
    6 стол. ложек майонеза
    для заправки салата,
    перец, соль, 1\2 пучка
    зеленого лука
    воде, обдать ходовой водой. Охладить, почистить
    и нарезать тонкими ломтиками.
    Тщательно промыть побеги пророщенной сои и
    дать воде хорошо стечь. Перемешать в большой
    миске с кубиках лука и ломтиками картофеля.
    ный сок, порошок имбиря, сгущенное молоко и
    майонез. Все заправить солью и перцем.
    ными ломтиками и пророщенкой соей. Дать немно-
    го настояться.
    чками и украсить картофельный салат

  6. #146
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Картофельный салат с сосисками



    2 цуккини,
    2 пучка редиски.
    800 г вареного
    картофеля,
    ]/2розетки салата
    эндивий.
    ! пучок зеленого лука,
    300 г обезжиренного
    йогурта.
    1 чайн.ложка кэрри,
    1 стом.ложка
    оливкового масла,
    соль. перец.
    4 венские сосиски
    Почистить и помыть свежие овощи. Нарезать
    ломтиками редиску, цуккини, разрезанные вдоль
    пополам, и вареный картофель.
    шить небольшими кусками. Перемешать все
    продукты в большой миске.
    зать колечками, оставив несколько перышек для
    украшений.
    масло, кэрри и колечки зеленого лука Посолить,
    поперчить и заправить салат.
    жить в салат -А все перемешать. Украсить по вку-
    су небольшим количеством зеленого лука.

  7. #147
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Картофельные котлеты


    Сварить картофель, протереть сквозь сито, дуршлаг,
    добавить 1/2 ложки масла, 2 яйца, всыпать 1/4 стакана
    муки, положить немного соли и сахара, сделать котлеты,
    смазать каждую яйцом и обсыпать сухарями, жарить в
    масле.

  8. #148
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Рулет картофельный с яйцом


    сметана - 100 г, соль по вкусу
    тщательно толкут, добавляют 1 сырое яйцо, масло, сметану,
    массу хорошо взбивают.
    На смазанный маслом противень ровным слоем наносят
    половину пюре, на него кладут 4 очищенных крутых яйца,
    покрывают их остальным пюре, формуют рулет, сверху
    наносят рисунок из пюре, поверхность смазывают желтком.
    Рулет ставят в духовом шкафу, запекают до слегка золотистого
    цвета.
    Подают рулет горячим, украсив зеленью и цветком из яйца.
    Отдельно подают сметану.

  9. #149
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Драники (картофельные оладьи)



    сметана - 200 г.
    муку, соль, перемешивают.
    Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в
    растопленный жир и обжаривают драники с обеих сторон до
    образования золотистой корочки.
    К драникам можно подать густую сметану.

  10. #150
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Картофельные палочки с сыром



    жир - 60 г, соль
    водой так, чтобы картофель был покрыт на 10-15 см, на
    медленном огне доводят до кипения и варят на среднем огне
    7-10 минут.
    Затем картофель нарезают длинными палочками диаметром
    3-4 мм, обсушивают их, смазывают яйцом, посыпают сыром,
    вновь обсушивают, после чего обжаривают во фритюре до
    образования золотистой корочки.
    Готовые палочки кладут на блюдо или сухарницу, посыпают
    крупной солью, подают к пиву.

+ Ответить в теме
Страница 15 из 18 ПерваяПервая ... 5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения