+ Ответить в теме
Страница 6 из 18 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 16 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 51 по 60 из 172

Тема: Закуски

  1. #51
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яйца в томатном соусе




    1. Луковицу очистить и мелко порубить, затем потушить в
    топпеном маспе до прозрачного состояния. Помидоры пассеро-
    вать 10 мин на среднем огне. Заправить солыо.перцем и кай-
    енским перцем.
    персов. Огурцы и каперсы добавить к томатам.
    с горячим томатным соусом. Зеленый лук помыть, просу-
    шить салфеткой, порезать кружочками и посыпать соус.
    В одной порции 190 ккал

  2. #52
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яйца в горчичном соусе




    мелко покрошитъ, остальные разрезать вдоль.
    горчицей и лимонным соком. Заправитьсолыо, перцем и са-
    харом.
    половинки яиц. В качестве гарнира подайте картофель, сва-
    ренный в мундире.
    420 ккал
    на стол, его следует вы держать некоторое время в
    жолодильнике. Соус особенно хорош со спаржей и
    вареной говядиной.

  3. #53
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Картофель с салотом из редиса и яиц




    Приготовление:
    щеткой. Положить в холодную подсоленную
    воду вместе с укропом и варить 20 мин до
    готовности.
    зать. Смешать с творогом. Салат заправить
    солью, перцем и порошком паприки по вкусу.
    зать и хорошенько смешать с салатом из реди-
    се и творога.
    картофель. Картофелины разложить на
    кухонной доске, чтобы они остыли. Затем
    очистить их от кожуры.
    огне. Очищенный картофель положить на
    сковороду и поджарить на масле до золо-
    тистой корочки.
    6. Картофель подавать вместе с салатом из ре-
    диса и яиц. Оставшимся на сковороде маслом
    полить картофель.
    В одной порции ок. 400 кхм
    ####
    Яйца-фри в томатном соусе с салатом
    1. Яйца очистить от скорлупы, обвалять в
    муке, затем в белке и панировочных сухарях,
    Обжарить во фритюре, пока яйца не подрумя-
    нятся.
    зать. Салат обоих сортов почистить, промыть и
    крупно порезать.
    тонко порубить. Паприку промыть, почистить и
    мелко порезать. Кукурузу просушить.
    прикой. Как следует заправить порошком
    чили.
    четырех тарелках. Яйца-фри разрезать пополам
    и выложить поверх салата и помидоров. К
    блюду подается острый томатный соус.
    В одной порции ок. 500 ккал

  4. #54
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яично картофельные палочки



    Картофель очистить от кожуры, растолочь.
    лука кожуру, петрушку помыть. Все порубить.
    Ветчину порезать кусочками.
    чину и тертый сыр тщательно смещать с сыры-
    ми яйцами. Тесто заправить солью, перцем и
    мускатным орехом.
    шой палец. Обвалять в панировочных сухарях.
    170°. Сервировать с овощами или салатом.
    В одной порции ок. 490 ккал
    мер к швррм. Тогда указанного количества палочек
    хватит на восемь-десять порций.

  5. #55
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яйца-лодочки




    Сварить вкрутую яйца (по одному на порцию), очистить, разрезать пополам
    и вынуть желтки. Желтки мелко нарубить, прибавив мелко нарубленные
    очищенные маслины и хорошо растертое сливочное масло. Смесь
    поперчить, прибавить лимонного сока и соли по вкусу. Полученным
    фаршем наполнить белки. Украсить зеленью.

    яйца 4 шт.
    маслины 8 шт.
    сливочное масло 50 г.
    соль
    перец
    лимонный сок
    зелень

  6. #56
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яичный салат



    Яйца сварить вкрутую. Нарезать кружочками и положить в салатник. Туда
    же положить нарезаный кольцами лук. Соленые огурцы очистить от кожи и
    семян, нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом и
    сметаной. Добавить тертый хрен, соль и сахар по вкусу. Залить этой
    смесью яйца и подержать салат на холоде 1 час.

    яйца 6 шт.
    майонез 5 ст. л.
    сметана 4 ст. л.
    огурец соленый 2 шт.
    лук 1 шт.
    тертый хрен 1 ч. л.
    соль по вкусу
    сахар по вкусу

  7. #57
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Драчена




    Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки растереть с
    мукой, добавить сметану, а затем, постепенно, молоко. В готовую массу
    вмешать белки. Вылить на смазанную маслом сковородку и запечь.

    яйца 3 шт.
    мука 1 ст. л.
    сметана 1 ст. л.
    молоко 50 г.

  8. #58
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Крестьянский завтрак




    яйцо 8,
    колбасы 100 г,
    корейка 100 г,
    луковица 1,
    молоко 1/2 стакана,
    картофель 4 -5,
    соль по вкусу,
    петрушка зелень.
    Нарезанные кубиками корейку и колбасу, а картофель- брусочками
    обжарить с шинкованным луком в глубокой сковороде. Яйца
    вылить в миску и, добавив молоко, хорошо перемешать, почти
    взбить. Смесь посолить и залить ею обжаренные колбасу, корейку,
    лук и картофель. Сковороду поставить в духовку и продукты запечь.
    Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

  9. #59
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яичная глазунья с луком





    яйцо 8,
    луковицы 3-4,
    масло сливочное 50 г,
    вода 1/2 стакана,
    соль по вкусу,
    укроп или петрушка зелень.
    Разогреть на сковороде масло и обжарить на нем шинкованный лук
    до золотистого цвета. Долить в сковороду воду и потушить лук в
    течение 5-7 мин. После этого сделать в луковой массе 8 углублений
    и в каждое из них вылить по яйцу. Посолить и обжарить яйца до тех
    пор, пока белок не станет молочно-белым. Подавать, посыпав
    зеленью, по 2 яйца на порцию.

  10. #60
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Закуски

    Яичница с ветчиной и помидорами





    яйцо 4,
    ветчина 100 г,
    помидоры 2,
    сало топленое свиное 2 ложки,
    луковица 1,
    горчица 1 чайная ложка,
    соль по вкусу,
    петрушка зелень.
    Ветчину нарезать на ломтики, смазать горчицей и слегка обжарить
    на сковороде. Отдельно обжарить шинкованный лук и дольки
    помидоров. На каждый ломтик ветчины положить по обжаренной
    дольке помидоров, между ломтиками уложить лук, выпустить на
    сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретет
    молочно-белую окраску.

+ Ответить в теме
Страница 6 из 18 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 16 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения