+ Ответить в теме
Страница 10 из 10 ПерваяПервая ... 5 6 7 8 9 10
Показано с 91 по 96 из 96

Тема: Пицца

  1. #91
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    KAPТOФEЛЬНAЯ ПИЦЦA



    Ha 4 пopции:
    1 кг кapтoфeля, 1 лyкoвицa,
    3 cт. лoжки жиpa, 5 пoмидopoв,
    1/2 нeбoльшoгo кaбaчкa,
    120 г caлями, 100 г бpынзы или cыpa,
    2 cт. лoжки pyблeнoй зeлeни. Kapтoфeль oчиcтить и нaтepeть нa тepкe. Лyк oчиcтить и мeлкo нapeзaть. Дoбaвить в кapтoфeльнyю мaccy и пocoлить. Жиp paзoгpeть нa cкoвopoдe, кapтoфeльнyю мaccy вылoжить пopциями нa cкoвopoдy и oбжapить c oбeиx cтopoн, плoтнo пpижимaя кo днy cкoвopoдки.
    Пoмидopы и кaбaчки вымыть. Пoмидopы, yдaлив ocнoвaниe плoдoнoжeк, нapeзaть кpyжочкaми. Kaбaчки, oтpeзaв кoнцы, нapeзaть тoнкoй coлoмкoй. Caлями нapeзaть тoнкими дoлькaми.
    Oбжapeннyю кapтoфeльнyю мaccy пoлoжить нa пpoтвeнь, вылoжить cвepxy caлями, дoльки пoмидopoв и кaбaчкa. Cвepxy пocыпaть нapeзaнным кyбикaми cыpoм. Зaпeкaть oк. 8 мин; в пpeдвapитeльнo paзoгpeтoй дo 175 гpaдycoв дyxoвкe. Пepeд пoдaчeй нa cтoл пocыпaть зeлeнью.

  2. #92
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ


    Для теста:
    200 г муки, 2 ст. ложки растительного масла,
    0,5 стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли.
    Для начинки:
    200 г сыра,
    500 г очищенных и нарезанных на толстые ломтики помидоров,
    5 сарделек, черный или красный молотый перец, соль,
    1-2 ст. ложки растительного масла. В теплом молоке растворяют дрожжи, соль, добавляют растительное масло, муку и замешивают тесто. Тесто оставляют на один час в теплом месте, делают обминку и выкладывают в форму для выпекания или в широкую сковороду. Форма должна быть достаточно высокой, так как пицца во время запекания поднимается. Тесто смазывают маслом, посыпают мелко нарубленным или натертым сыром, кладут сверху слой помидоров, очищенных от кожи и нарезанных крупными дольками. Сардельки нарезают вдоль и укладывают в виде решетки сверху, посыпают солью, перцем и сбрызгивают оставшимся маслом. Выпекают в течение 30 мин.

  3. #93
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ПО-МИЛАНСКИ


    Продукты:
    450 г готового или приготовленного по нашему рецепту теста для пиццы,
    1/2 стакана томатного соуса,
    454 г нарезанной острой итальянской колбасы,
    340 г натертого сыра моццарелла,
    1,5 стакана нарезанного жареного красного сладкого перца,
    1,5 стакана нарезанного репчатого лука Способ приготовления: Приготовьте тесто для пиццы. Полейте соусом и положите колбасу. Посыпьте сыром. Сверху выложите красный сладкий перец и лук. Выпекайте в предварительно разогретой до 230 °С духовке 10-12 минут или до образования золотисто-коричневой корочки. Получается две пиццы диаметром по 30 см

  4. #94
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА


    Тесто
    200 г муки,
    2 столовые ложки растительного масла,
    1/2 стакана теплого молока,
    15 г дрожжей,
    щепотка соли
    Начинка: 200 г сыра,
    500 г очищенных, разрезанных на толстые ломтики помидоров,
    5 сарделек, 1-2 столовые ложки растительного масла,
    черный или красный молотый перец, соль. Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Форма должна быть достаточно высокой, так как пицца во время запекания поднимается. Тесто смазать маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи, крупно нарезанных. Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решетки сверху, добавить соль, красный или черный перец, сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать в духовке 20-30 минут на среднем огне. Вынуть из духовки и тотчас подать на стол.

  5. #95
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ


    Продукты:
    1 ч. л. сахарного песка,
    1 стакан теплой воды,
    2 ст. л. растопленного охлажденного сливочного масла,
    1 ст. л. (пакетик) сухи дрожжей,
    3,5 стакана муки, щепотка соли. В большой миске растворите в теплой воде сахар. Добавьте дрожжи и дайте постоять 10 минут или до образования пены. Положите сливочное масло. Положите в растворившиеся дрожжи половину положенной по рецепту муки и щепотку соли. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите некрутое тесто. Обминайте тесто на слегка посыпанной мук ой поверхности в течение 5 минут, чтобы оно стало однородным и упругим. Выложите тесто в смазанную жиром посуду и дайте постоять в течение 15 минут. Затем обомните тесто и разделите на две части. Раскатайте каждую часть на пласт диаметром около 28 см и дайте подняться течение 15 минут. Выложите раскатанное тесто в смазанную жиром форму для пиццы диаметром около 35 см. Кончиками пальцев растяните края теста и дайте постоять в течение 10 минут. После этого растяните края теста опять так чтобы форма была полностью заполнена. Теперь можно выкладывать на пиццу начинку и соус.

  6. #96
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ


    Меньше 300 ккалор на порцию! Как этого добиться: - Используйте низкокалорийный сыр
    - Множество овощей - чтобы пицца была достаточно сытной для ужина после долгого рабочего дня
    - Старайтесь использовать оливковое масло в небольших количествах На 4 порции:
    Время продготовления: 35 мин
    Время приготовления: 15-20 мин
    200 гр (8 oz) простой муки
    1/2 ст л соли
    1 ст л сухих дрожжей
    150 мл (1/4 pt) теплой воды
    оливковое масло для смазывания
    Начинка:
    2 красных перца
    1 лук-порей
    1 ст л оливкового масла
    4 ст л томатной пассаты или томатной пасты
    125 гр сыра моццарелла
    12 маленьких черешневидных помидорчиков
    3 ст л замороженного горошка
    2 ст л тертого сыра Пармезан Разогреть духвку до 220 гр С. В миске смешать муку, соль и дрожжи. Добавить теплую воду и замесить мягкое тесто. Месить на столе, посыпанном мукой, 2-3 мин, затем раскатать в круг диаметром 30 см. Смазать большой противень маслом и положить на него основу для пиццы. Нарезать перцы кольцами и нарезать лук-порей. Перемешать овощи с маслом, солью и перцем. Выложить на противень и запекать 10 мин. Намазать основу для пиццы томатным соусом, посыпать луком-порей и красными перцами. Тонко нарезать моццареллу, положить на овощи. Свееху посыпать маленькими помидорчиками, порезанными пополам, и горошком, Посыпать пармезаном. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Порезать на 4 куска и подавать. В 1 порции: 290 ккалор, 6 гр жиров

+ Ответить в теме
Страница 10 из 10 ПерваяПервая ... 5 6 7 8 9 10

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения