+ Ответить в теме
Страница 4 из 10 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 96

Тема: Пицца

  1. #31
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ЛАХМАКУН (ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА)



    Описание: Продукты:
    250 гр рубленной баранины;
    75 гр масла или маргарина;
    2 луковицы;
    3 столовые ложки мелко порезанной петрушки;
    щепотка соли;
    1 помидор;
    щепотка красного горького перца;
    для теста:
    250 гр просеянной муки;
    10 гр сухих дрожжей;
    1 чайная ложка соли;
    150 гр теплой воды;
    для смазки:
    30 гр молока;
    1 чайная ложка соли
    Инструкции: Для приготовления теста растворите дрожжи в теплой воде вместе с солью. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте. Разделите тесто на две части и прижмите каждый кусок ладонью, накройте мокрым полотенцем и оставьте еще на полчаса. Теперь готовим начинку. Мелко порежьте лук, смешайте его с петрушкой, добавьте мясо, растопленное масло, соль, мелко порезанный помидор (лучше снять с него кожицу, предварительно ошпарив), перец и тщательно перемешайте. Теперь выложите смесь в кастрюлю и плотно утрамбуйте ложкой. Раскатайте каждый кусок до толщины 5 мм. Обычно в Турции тесто не раскатывают, а растягивают с помощью пальцев и ровняют ладонями, но для того, чтобы ловко проделывать подобные процедуры, вам придется тренироваться не на одном куске теста, прежде чем вы достигните мастерства, поэтому лучше все же воспользоваться скалкой. Выложите раскатанное тесто на смазанный противень и смажьте с помощью кисточки молоком, взбитым с солью. Выложите на тесто начинку, отступая около двух сантиметров от края теста. Выпекайте пиццу в горячей духовке при температуре 240 градусов в течение 7-8 минут.

  2. #32
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ЛЕНИВАЯ МИНИ-ПИЦЦА



    Описание: Продукты:

    Булка,
    масло сливочное,
    кетчуп,
    майонез,
    колбаса (или сосиски, ветчина, что-нибудЬ мясное),
    приправа для пиццы,
    сыр.

    Инструкции:

    Булку намазать маслом, как обычный бутерброд. Сверху положить порезаную колбаску или что найдёте в холодильнике мясного. Сделайте соус из кетчупа , майонеза и приправы ,залейте колбасу, сверху сыр и в духовку, пока не расплавиться сыр.

  3. #33
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА КАНТРИ


    Продукты: На 4 порции
    500 г готового дрожжевого теста,
    небольшой баклажан,
    3 помидора - нарезать тонкими ломтиками,
    1 пучок зелени базилика - нарезать,
    200 г сыра наломать крупными кусочками,
    14 ложки черного молотого перца.
    Инструкции: Тесто разделить на две части, из каждой сделать шар, раскатать в лепешку. Баклажан нарезать, разложить одним слоем на противне, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 7-10 минут, один раз перевернуть. Смешать баклажан с помидорами и зеленью базилика. На каждом корже разложить половину начинки и крупные кусочки сыра. Поднять края теста и сделать бортик. Выпекать на нижней решетке духовки 25-30 минут, пока края не зарумянятся. Поперчить и посыпать свежей зеленью.

  4. #34
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА "ИЗОБИЛИЕ"

    Продукты:

    Слоеное тесто,
    1 филе курицы,
    морская капуста,
    шампиньоны,
    горошек,
    тертый сыр,
    кетчуп,
    майонез (можно добавить консервированные ананасы).

    Инструкции:

    На тонко раскатанное и смазанное маслом тесто выложить порезанное филе, капусту, горошек, дольки шампиньонов, полить майонезом и кетчупом. Сверху посыпать обильно тертым сыром. Все в духовку минут на 15-20.

    Очень вкусно!

  5. #35
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА Prosciutto




    Продукты: Время приготовления: 0 ч. 50 мин.
    Круглая форма диаметром 28см.
    ДЛЯ ТЕСТА:
    400 г пшеничной муки,
    1 чайная ложна соли,
    1/2 чайной ложки сахарного песка,
    30 г дрожжей,
    30 г маргарина.
    ДЛЯ НАЧИНКИ:
    500 г томатов,
    2 зубка чеснока,
    4 луковицы,
    50 г маргарина,
    соль, перец,
    50 г томатной пасты,
    по чайной ложке орегано и тимьяна,
    розмарин,
    4 ломтика пермской ветчины,
    4 кружка салями,
    200 г маринованных артишоков,
    8-10 черных оливок,
    300 г сыра,
    4 столовые ложки оливкового масла,
    листочки розмарина.
    Инструкции:
    Приготовьте дрожжевое тесто, скатайте его в шар, накройте чистой тканью и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза). Обдайте кипятком томаты и снимите с них кожицу. Разомните чеснок. Нарежьте лук и вместе с чесноком немного потушите в маргарине, затем остудите. Посолите и поперчите по вкусу. Сделайте обминку и дайте тесту вновь подойти. Тесто раскатайте в лепешку и уложите на смазанную жиром форму. Намажьте на лепешку ровный слой томатной пасты. Посыпьте орегано, тимьяном и розмарином. Покройте слоем обжаренного лука. Сверху равномерно расположите кружки томатов, половинки головок артишока и оливки, а также ломтики сыра. Сбрызните пиццу маслом и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200° (газ.: 3) примерно в течение 30 минут. Испеченную пиццу посыпьте иголками розмарина.

  6. #36
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ИЗ СПАГЕТТИ



    Продукты: Рецепт для 4 человек
    400 гр. спагетти;
    300 гр. консервированного тунца (в оливковом масле);
    80 гр. сливочн. масла;
    5 яиц;
    25 черных оливок (без косточек);
    1 ст. ложка каперсов;
    2 ст. ложки концентр. томатного соуса;
    несколько листочков базилика;
    8 ст. ложек оливкового масла;
    1 зубчик чеснока; перец; соль.
    Инструкции:
    Сначала приготовьте соус из тунца. Положите чеснок на сковороду, добавьте 4 ложки оливкового масла, поджарьте чеснок до золотистого цвета. Потом добавьте томатный концентрат, разбавленный 1 стаканом воды. Посолите, поперчите. Теперь добавьте базилик, каперсы, оливки. Варите все около 15 минут, потом добавьте кусочки тунца. Перемешайте, варите еще 5 минут, пока все не превратится в однородную и довольно густую массу. Тем временем отварите спагетти на зубок, выньте из воды, перемешайте со сливочным маслом. Выложите яйца в отдельную широкую миску, взбейте их. Затем добавьте туда спагетти, посолите. Перемешайте. Теперь выложите все на широкую сковороду, куда предварительно вылили 4 ложки оливкового масла. Поджарьте эту своеобразную яичницу с двух сторон, перевертывая ее при помощи крышки и тарелки. Когда яичница будет готова, покройте ее сверху соусом из тунца. Поставьте все в разогретую духовку 200 градусов, примерно на 10 минут. Дополнение: Если хотите сделать соус более "аппетитным", добавьте вместе с тунцом 3 очищенные соленые кильки (кусочками).

  7. #37
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА






    Продукты: Тесто для пиццы 500 г
    Томатное пюре 1/2 стакана
    Тертая моцарелла 1 стакан
    Тертый эмменталь 1/2 стакана
    Сыр с голубой плесенью 1/4 стакана
    Сыр муэнстер 1/4 стакана
    Тертый пармезан 1 столовая ложка
    Оливковое масло 1 столовая ложка
    Инструкции:
    Приготовьте тесто для пиццы. Раскатайте, смажьте томатным соусом, присыпьте 3/4 стакана сыра Моцарелла. Распределите эмменталь, раскрошенный голубой сыр и муенстер. Затем сверху положите оставшейся сыр моцарелла и присыпьте пармезаном. Разогрейте духовку и выпекайте пиццу 8-10 минут.
    __________________

  8. #38
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ПО-ФИНСКИ





    Продукты: Тесто:
    1,5 стакана воды или молока,
    30 г дрожжей,
    1 чайная ложка соли,
    300 г обойной муки,
    120 г (1 стакан) сеяной пшеничной муки,
    2 ст. ложки растительного масла.
    Начинка:
    2 ст. ложки томатной пасты,
    1 ст. ложка растительного или сливочного масла,
    1-2 головки лука,
    400 г филе салаки,
    соль, перец,
    1 ст. ложка рубленого укропа,
    6 килек пряного посола,
    1 ст. тертого сыра.
    Инструкции:
    Дрожжи развести в теплом молоке, добавить другие продукты, замесить тесто и поставить его подходить в теплое место. Затем раскатать тесто в тонкий четырехугольный пласт, положить его на смазанный сливочным маслом противень, смазать тонким слоем томатной пасты, на нее положить сначала рубленый жареный лук, затем филе салаки, посыпать солью, перцем и укропом. На филе салаки выложить очищенные от костей кильки и посыпать все тертым сыром. Края поднять на начинку, прижать, дать подойти и выпекать в духовке со средним жаром 25-30 минут.

  9. #39
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА СБОРНАЯ



    Продукты: Тесто:
    250 г муки,
    15 г дрожжей,
    1/2 стакана воды,
    1 ст ложка растительного масла, соль.
    Начинка:
    200 г любых грибов,
    5 помидор,
    маслины,
    копченая колбаса,
    лимонный сок,
    оливковое масло,
    зелень,
    200 г натерого сыра,
    зубчик чеснока, соль.
    Инструкции:
    Замесить тесто выдержать полчаса, затем растянуть или раскатать и выложить на него начинку в таком порядке; первый слой помидоры, нарезанные тонкими ломтиками, или тонкий слой томатного пюре, второй слой натертый на терке сыр, потом все остальное. Далее мы вам дадим рецепты приготовления различных пицц, но овладев навыками можно эксперементировать сколько угодно.
    Грибы очистить и мелко покрошить, добавить столовую ложку масла и зубчик чеснока, посолить и варить 15 минут. томаты размять, чтобы масса получилась густой, ее можно проварить на слабом огне. Тесто <1.htm> раскатать, уложить на смазанный маслом лист, сбрызнуть маслом и намазать слой теплого томатного пюре. Поверхность раскатанной лепешки разделить на две части. Одну половину покрыть грибами, вторую ломтиками колбасы и маслинами. Сверху посыпать сыром и свежей зеленью, сбоызнуть маслом и поставить в духовый шкаф

  10. #40
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ПО-ИСПАНСКИ



    Продукты: мука 250 г,
    дрожжи 20 г,
    сахар 1 щепотка,
    молоко 125 мл,
    оливковое масло 4 ст ложки.
    Для начинки:
    нашинкованный репчатый лук 1/2 кг,
    филе сардин в масле 8 шт, измельченные,
    зубчики чеснока 2 шт,
    измельченная петрушка 2 ст ложка,
    оливки, фаршированные паприкой (нарезать колечками) 100 г,
    перец 1 щепотка,
    молотая гвоздика 1 щепотка.
    Инструкции:
    Замесите тесто безопарным способом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее раскатанное в тонкий пласт тесто, слегка приподнимая края. Филе сардин обсушите на бумажном полотенце. Лук и чеснок потушите в масле, добавьте специи. Когда остынет, выложите начинку на тесто, посыпьте петрушкой, оливками, распределите сардины, выпекайте в духовке 30 минут - до готовности.

+ Ответить в теме
Страница 4 из 10 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения