+ Ответить в теме
Страница 6 из 10 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ПоследняяПоследняя
Показано с 51 по 60 из 96

Тема: Пицца

  1. #51
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ПО-МАТРОССКИ



    Продукты: Продукты на форму диаметром 28 см:
    300 г мороженного слоеного теста (или домашнего приготовления ,
    1 луковица,
    10 тушек сардин,
    4ст.л. томата-пюре,
    2 ст.л. растительного масла,
    100 г оливок без косточек,
    750 г помидоров,
    100 г консервированного тунца,
    1 ст.л. каперсов,
    100 г мороженных креветок (крабов),
    щепотка порошкового чеснока,
    щепотка сухого ригана.
    Инструкции:
    Разморозим слоеное тесто в течение 30-60 минут. Очищенную и обмытую луковицу нарежем кружочками, промоем сардины. Духовку разогреем до 200С. Тесто раскатаем на припорошенной мукой доске и выложим форму таким образом, чтобы тесто на 2 см превышало края формы. Томат-пюре смешаем с 1.ст.л. растительного масла, остальным растительным маслом смажем тесто. Оливки нарежем колечками. Помидоры обдадим горячей водой, снимемкожицу и нарежем кружочками. Тесто намажем томатом пюре и выложим кружочками помидоров и оливками. Тунцу из банки дадим немного стечь,разомнем и вместе с кольцами лука разложим поверх помидоров. Добавим сардины, которым также предварительно дадим стечь, креветки и каперсы. Посыплем пиццу порошковым чесноком и риганом. Поставим на 20 минут печься на втором уровне снизу. Пиццу подаем на стол горячей.
    Пиццу разрежем на 12 порций, калорийность 1 порции - около 1050 дж/ 250 кал.

  2. #52
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ЯБЛОЧНАЯ ПИЦЦА



    Продукты: Для теста:
    200 г муки,
    0.5 ч. ложки соли,
    10 г дрожжей,
    0.5 стакана теплой воды,
    0.5 ч. ложки сахара,
    1 столовая ложка растительного масла.
    Для начинки:
    1 зубчик чеснока,
    1 ст. ложка оливкового масла,
    немного томатного соуса,
    по 1/4 ложки сухого майорана и тимьяна,
    соль, молотый чёрный перец,
    250 г. варёной ветчины,
    2 луковицы,
    4 яблока,
    2 помидора,
    1 яйцо,
    100 г твёрдого сыра.
    Инструкции:
    Приготовить дрожжевое тесто на опаре , раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Чеснок очистить, мелко порезать и пассеровать в масле. Добавить нарезанные кусочками помидоры и специи. Нарезать ветчину соломкой, лук - кольцами. Смешать яйцо и тёртый сыр. Смазать пиццу томатным соусом. Выложить слоями ветчину, нарезанные ломтиками яблоки, помидоры со специями. Залить всё сырно-яичной смесью. Запекать в горячей духовке 40 мин.

  3. #53
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ ОБЖОРА



    Продукты: 0,5 порции дрожжевого теста,
    150 гр. сырой говядины,
    150 гр. сырой свинины,
    50 гр. маргарина,
    1-2 "охотничьих" колбаски,
    200 гр. сыра,
    небольшой пучок петрушки,
    1 шт. болгарского перца,
    4 ст.л. отварной фасоли (красной или рябой),
    0,5 ч.л. сушеного орегано,
    100 гр. томата или хорошего кетчупа.
    Инструкции:
    Мясо мелко порезать и слегка обжарить в разогретом маргарине. Порезать охотничьи колбаски, болгарский перец, петрушку. Сыр потереть. Подошедшее тесто разделить надвое (если противни небольшие), или раскатать целиком. Распределить сверху обжаренное мясо (или половину, в зависимости от того, какого размера делается пицца), колбаски, фасоль, перец, посыпать петрушкой и орегано. Томат развести водой до полужидкого состояния (скорее всего, на 2 части томата понадобится 1 часть воды). Залить пиццу томатом (удобно делать это из чайной ложки). Засыпать сыром, дать постоять 5 минут и поставить в разогретую духовку. Когда края пиццы станут золотистыми и сыр хорошо оплавится, можно вынимать.
    Дрожжевое тесто
    пакетик сухих дрожжей
    0,5 литра молока
    250 гр. маргарина
    2-3 ст.л. сахара
    1,5 ст.л. раст. масла
    соль
    700-800 гр. муки
    Маргарин растопить в большой (4-5 л.) кастрюле, добавить сахар, соль, затем масло и молоко. Температура 35-40С. Сверху высыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Замешивать в одну сторону, по часовой стрелке, пока не перестанет прилипать к рукам. Припылить мукой и поставить в теплое место, прикрыв салфеткой. Дважды обмять.

  4. #54
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА НА СЛОЕНОМ ТЕСТЕ



    Продукты: Упаковка готового слоеного теста (чтоб не морочить себе голову),
    томатная паста(или кетчуп) 1 ст.л.,
    лук репчатый 1 шт.,
    колбаса вареная 100 г.,
    сыр твердый 100 г.,
    майонез 2 ст.л.,
    грибы маринованные 100 г.
    Инструкции:
    Слоеное тесто разморозить, разложить на промасленной (пекарской) бумаге. Намазать томатной пастой, оставляя ненамазанными края 2 см. Порезать полосками колбасу и грибы (у меня были маринованные маслята, но с другими тоже будет не плохо, впрочем как и без них)), распределить их равномерно по томатной пасте. Лук порезать кубиками, разложить поверх колбасы. Потереть на крупной терке сыр и обсыпать им пиццу. Сверху равномерно полить майонезом. Я срезаю маленький уголок пакета с майонезом и выдавливаю его тонкой струйкой. Пиццу вместе с пекарской бумагой перетягиваем на противень и ставим в очень горячую духовку t240-260C на 10-15 минут, потом уменьшаем температуру до t150C и доводим до готовности еще 7-10 минут. Безумно вкусно получилось! Причем края были настолько хороши, что съелись в первую очередь, тогда как у обычной пиццы они часто доставались воробьям и хомячку (пусть земля ему будет пухом!).

  5. #55
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ПО-БЕЛОРУССКИ



    Продукты: Для теста:
    30 г дрожжей,
    1 стакан молока,
    150 г маргарина,
    2 ст. ложки сахара,
    1 яйцо,
    3-4 стакана муки.
    Для начинки:
    100 г вареного мяса,
    50 г колбасы,
    50 г грибов,
    50 г сыра,
    2 ст. ложки майонеза,
    1 яйцо,
    соль по вкусу,
    перец по вкусу,
    зелень петрушки.
    Инструкции:
    Дрожжи растворить в 0,5 стакана теплой воды, долить холодны м молоком. Маргарин смешать с мукой, порубить ножом, посолить, добавить сахар, 1 яйцо, замесить тесто (как для пирожков), поставить в холодильник на 2 часа для вылежки. Тесто раскатать пластом, верхтеста смазать томатным соусом, затем положить начинку из мелко наре­занных кусочков мяса, колбасы, грибов, обжаренныхслу-ком, посыпать тертым сыром, смазать майонезом, смешанным с яйцом. Выпекать около 40 минут

  6. #56
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ДАРЫ МОРЯ



    Продукты: 500 г дрожжевого теста.
    Для начинки:
    100 г консервированного крабового мяса,
    100 г отварных или консервированных кальмаров,
    100 г креветок,
    100 г мидий,
    100 г твердого сыра,
    30 г сливочного масла,
    50 г майонеза,
    яйцо.
    Инструкции:
    Готовое тесто раскатайте в лепешку круглой формы, разделите на две порции, тогда пицца получится тоньше и вкуснее. Лепешки аккуратно переложите на противни, присыпанные мукой, и поставьте отстояться. Для начинки все морепродукты мелко порежьте. Майонез тщательно смешайте со взбитым яйцом, сыр натрите на мелкой терке. На тесто равномерно намажьте майонезную прослойку, на нее положите перемешанные морепродукты, сбрыз­ните растопленным сливочным маслом и все засыпьте ровным слоем сыра. Выпекайте в разогретой до 180" С духовке 30-40 минут.

  7. #57
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ



    Продукты: Для теста:
    250 г муки,
    25 г дрожжей,
    50 г сливочного масла,
    2 ч. ложки сахара,
    2 яйца,
    0,5 стакана молока.
    Для начинки:
    6 кружочков ананаса,
    300 г ветчины,
    4 ст. ложки майонеза,
    2 стручка сладкого перца.
    Инструкции:
    Замесить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Ветчину нарезать кубиками и ровным слоем выложить на тесто. Посыпать мелко нарезанным сладким перцем. Сверху выложить кружочки ананаса так, чтобы они покрывали всю поверхность. Смазать поверхность пиццы майонезом и запекать в горячей духовке 20 - 25 мин.

  8. #58
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА С КАЛЬМАРАМИ



    Продукты: 500 г муки и молока,
    200 г воды,
    3 яйца,
    50 г дрожжей,
    25 г сахара,
    100 г маргарина,
    соль.
    Для начинки:
    350 г кальмаров,
    250 г сыра,
    соль,
    специи,
    зелень,
    2 ст. л. майонеза,
    кетчуп,
    репчатый лук.
    Инструкции:
    Измельчите дрожжи, смешайте с сахаром и залейте стаканом теплой воды, поставьте в теплое место на 15- 20 минут. Когда дрожжи подойдут, перемешайте их с теплым молоком, яйцами, солью, сахаром, измельченным маргарином, всыпьте муку. Хорошо вымесите тесто и поставьте его в теплое место на час, чтобы оно подошло. После этого выложите на противень, придайте ему форму лепешки. Кальмаров проварите 10 минут, порежьте на мелкие кусочки. Положите их на лепёшку, посыпьте зеленью, наре­занным кольцами луком, полейте кетчупом или майонезом, добавьте тертый сыр. Посолите, поперчите и поставьте в духовку, разогретую до 180*С, на 40 минут.

  9. #59
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ВЕГЕТАРИАНСКАЯ С РИСОМ



    Продукты: Для теста:
    250 г муки,
    25 г дрожжей,
    50 г сливочного масла,
    2 ч. ложки сахара,
    2 яйца,
    0,5 стакана молока.
    Для начинки:
    200 г риса,
    1 баклажан,
    1 большой помидор,
    1 стебель лука-порея,
    15 маслин,
    2 зубчика чеснока,
    зелень петрушки,
    100 г тертого сыра.
    Инструкции:
    Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Рис предварительно отварить.Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тестом. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с маслинами и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - сыром.

  10. #60
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Пицца

    ПИЦЦА ФРУКТОВАЯ АССОРТИ

    Продукты: Для теста:
    250 г муки,
    150 г сливочного масла,
    2 яйца,
    2 ст. ложки сахара.
    Для начинки:
    3 спелые груши,
    1 стакан малины,
    300 г винограда,
    4 ст. ложки меда,
    150 г сметаны,
    50 г рубленых орехов (грецкие или фисташки).
    Инструкции: Приготовить слоеное тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму с невысокими краями. Из груш удалить сердцевину и мелко порезать. Виноградины разрезать пополам, вынуть косточки. Смешать груши, малину и виноград, выложить в форму с тестом. Затем залить медом и сметаной. Сверху посыпать пиццу рублеными орехами. Запекать в горячей духовке 15-20 мин.

+ Ответить в теме
Страница 6 из 10 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения