ЯЙЦА С МОЗГАМИ И СМЕТАНОЙ (МАДАГАСКАР)


Яйца взбивают, добавляют мелко нарезанные,
предварительно вымоченные и очищенные от пленок
телячьи или говяжьи мозги и сметану, солят, выливают
смесь на горячую сковороду со сливочным маслом и
доводят до сгущения на слабом огне.
Яйца 2 шт, мозги 50, сметана 20, масло сливочное 10,
соль.