+ Ответить в теме
Страница 4 из 5 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 48

Тема: Салаты-Коктейли...

  1. #31
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль из овощей и фруктов



    яблоки - 10 г, сливы - 10 г, помидоры - 15 г,
    сметана - 20 г, сахарная пудра - 5 г, лимонный сок -
    5 г, зелень
    огурцы и яблоки (без сердцевины и семян) нарезают
    тонкой соломкой, помидоры - дольками, а у слив
    удаляют косточки. Заправляют сметаной, смешав ее с
    сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Оформляют
    зеленью.

  2. #32
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль яблочно-морковный



    сок - 10 г, мед - 10 г, орех кешью - 5 г
    дольками, вареную морковь - соломкой. Укладывают в
    вазочку слоями, добавив сверху изюм. Сбрызгивают
    лимонным соком и соединяют с медом. Все
    перемешивают.
    Посыпают сверху мелко дробленным орехом.

  3. #33
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль из свежих фруктов



    персики -10 г,
    груша - 10 г,
    яблоки - 10 г, апельсины -10 г, виноград - 10 г,
    сметана - 15 г, сахарный песок - 10 г, лимонный сок -
    5 г, лимонная цедра - 5 г
    срезают кожицу, нарезают дольками, удалив косточки и
    сердцевину.
    Виноград промывают, ягоды осторожно снимают с кисти.
    Затем все ингредиенты хорошенько перемешивают в
    креманке, добавив сметану, растертую с сахаром,
    лимонный сок и очень мелко натертую цедру одного
    лимона.

  4. #34
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль «Медок»



    абрикосы - 15 г, малина или клубника - 15 г,
    ананасы - 15 г, мед - 10 г, фруктовый сироп - 10 г,
    сливки - 30%-ной жирности - 10 г
    укладывают слоями в фужер. Заправляют сливками,
    медом, фруктовым сиропом. При подаче украшают
    ломтиками лимона.

  5. #35
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль из яблок, груш и ягод



    яблоки - 20 г,
    ягоды - 20 г ,
    Для соуса: яичные желтки -5 г, сахарная пудра - 5 г,
    ананасовый сок - 10 г, сливки 30%-ной жирности - 10
    г
    нарезают тонкими ломтиками, кладут подготовленные
    свежие ягоды и заправляют соусом. Для приготовления
    соуса яичные желтки растирают с сахарной пудрой,
    добавляют сливки, ананасовый сок и перемешивают.
    Подают в фужере или креманке.

  6. #36
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль сливовый



    яблоки - 20 г, красная смородина - 10 г Для соуса:
    яичные желтки - 10 г, сливки - 30%-ной жирности -
    15 г, сахарный песок - 5 г, цедра - 5 г
    части. Яблоки нарезают пластинками (или соломкой),
    красную смородину перебирают и хорошо промывают. В
    яичные желтки, растертые с сахарным песком, добавляют
    растертую лимонную цедру, соединяют со взбитыми
    сливками. Этим соусом поливают уложенные слоями
    сливы, яблоки и смородину.

  7. #37
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль виноградный



    10 г, персики -10 г, абрикосы - 10 г, лимонный сок -
    5 г, сахарная пудра - 5 г, орехи - 5 г, сливки 30%-ной
    жирности - 15 г
    нарезают, сбрызгивают лимонным соком. Добавляют
    виноград, сливы, персики и абрикосы (удалив из них
    косточки). Посыпают сахарной пудрой, измельченными
    орехами и перемешивают. Украшают взбитыми
    сливками.

  8. #38
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль яблочно-апельсиновый



    10 г, лимонный сок - 10 г, маринованные фрукты -
    10 г, сливки - 30%-ной жирности - 10 г, печенье - 5 г
    и апельсины нарезают кубиками, затем выдерживают в
    смеси гранатового и лимонного соков. Хорошо
    охлажденные маринованные фрукты раскладывают
    сверху в бокал.
    Оформляют взбитыми сливками, кусочками фруктов и
    печеньем.

  9. #39
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль мандариновый



    кешью - 10 г, сахарный песок - 10 г, лимонный сок -
    15 г
    кожуры, сердцевины и семян) - дольками. Уложив в
    вазочку слоями, добавляют сверху изюм и измельченный
    орех. Посыпают сахаром и заправляют лимонным соком.

  10. #40
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты-Коктейли...

    Салат-коктейль «Десерт»



    виноград - 15 г, сметана - 20 г, лимонный сироп - 5 г,
    апельсиновый сок - 5 г, лимонный сок - 5 г
    ломтиками. Кладут их в креманку. Добавляют виноград
    (без косточек). Заправляют соусом из сметаны,
    малинового сиропа, апельсинового и лимонного соков.

+ Ответить в теме
Страница 4 из 5 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения