+ Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 1 2 3
Показано с 21 по 23 из 23

Тема: Салатик Цезерик ...

  1. #21
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салатик Цезерик ...

    Салат Цезарь c помидорами






    Для рецепта Вам потребуются:
    - салат ромен - 1/2 головки
    - помидоры (нарезанных кусочками) - 2 шт.
    - сухарики - 3/4 стакана
    - изюм - 2 ст.л.
    - оливковое масло - 2 ст.л.
    - уксус бальзамико - 1 ст.л.
    - черный перец (свежемолотый) - 1 ч.л.


    В салатнике смешать уксус и масло. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Слегка посолить и посыпать черным перцем. Салатная заправка не обязательна в этом варианте салата "Цезарь", но, если есть желание, то готовая заправка для салата "Цезарь" вполне годится.

  2. #22
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салатик Цезерик ...

    Салат "Цезарь" с сыром Jarlsberg и чесночными гренками






    Для рецепта Вам потребуются:
    - салат-латук - 500г
    для соуса:
    - яйцо (желток) - 4 шт.
    - белый винный уксус - 6 ст.л.
    - чеснок (рубленый) - 2 шт.
    - растительное масло - 200 мл
    - оливковое масло - 200 мл
    - сыр Jarlsberg (тертый) - 120г
    - сыр Jarlsberg (ломтиками) - 150г
    - молоко - 8 ст.л.
    - анчоусы - 4 шт.
    - соль, перец - по вкусу
    для чесночных гренок:
    - белыйо хлеб (нарезанный ломтиками) - 1/2 шт.
    - чеснок - 4 головки
    - оливковое масло - 100 мл.


    Способ приготовления: салат «Цезарь» традиционно готовится с пармезаном, но сыр Jarlsberg придаст блюду новый, оригинальный вкус.Готовим соус. Взбейте яичные желтки с уксусом и чесноком. Осторожно влейте масло. Добавьте все остальные ингредиенты для соуса и смешайте в миске. Соус также можно приготовить с помощью кухонного комбайна.
    Чесночные гренки: нарежьте хлеб кубиками или ломтиками. Положите на сковороду, добавьте чеснок и масло и обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки. Посыпьте гренки солью, добавьте соус к листьям салата и смешайте. Сверху положите гренки, анчоусы им ломтики сыра Jarlsberg.

  3. #23
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салатик Цезерик ...

    Салат Цезарь






    Для рецепта Вам потребуются:
    - белый хлеб (без корки) - 6 кусков
    - салат ромэн - 1 кочан
    - сыр пармезан (тертый) - 1/2 стакана
    для заправки:
    - яйцо - 1 шт.
    - чеснок - 1 зубчик
    - лимонный сок - 3 ст. л.
    - 1/2 ч. л. горчицы
    - оливковое масло - 3/4 стакана
    - анчоусы (филе) - 5-7 шт.


    Хлеб порезать на кубики и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до румяности (или подрумянить в духовке.) Остудить. Для приготовления заправки смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить, не переставая мешать оливковое масло. Заправка должна получиться светлой, однородной, довольно густой консистенции.
    Салат ромэн разобрать на листья, порвать на крупные кусочки. Смешать салат, половину обжаренного хл, половину сыра и половину заправки. Перемешать. Сверху посыпать остальным хлебом и сыром и полить оставшейся заправкой.
    Caesar salad был изобретен известным Голливудским поваром Цезарем Кандини примерно в 1920 году. Считается классическим американским салатом.

+ Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 1 2 3

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения