Салат из шпината по-мадридски


5 г, яйцо - 1 шт., перец молотый черный, соль
нарезают, ошпаривают кипятком, охлаждают и
отжимают. Приправляют солью, перцем, растительным
маслом, уксусом и украшают дольками крутых яиц.