+ Ответить в теме
Страница 3 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 70

Тема: Салаты из зелени, овощей и плодов...

  1. #21
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из картофеля и кукурузы



    вареная (зерно) - 80 г, лук зеленый - 15 г, масло
    растительное - 15 г, уксус 3%-ный - 15 г, сахар - 5 г,
    перец
    тонкими ломтиками. Кукурузу сварить целыми
    початками в подсоленной воде. С готовых початков снять
    зерна, охладить и смешать с картофелем. Заправить салат
    растительным маслом, уксусом, солью, сахаром и
    перцем, положить в салатник горкой и посыпать зеленым
    луком.

  2. #22
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из овощей и кукурузы



    капуста цветная - 30 г, кукуруза молочной зрелости
    вареная (зерно) - 50 г, салат зеленый - 20 г,
    сметана - 40 г, перец, укроп
    воде, охладить в том же отваре и разделить на мелкие
    кочешки. Помидоры и огурцы свежие, очищенные от
    кожицы, нарезать мелкими ломтиками. Салат мелко
    нашинковать. Подготовленные овощи и кукурузу
    смешать, посыпать солью, перцем и заправить сметаной.
    При подаче посыпать салат укропом.
    __________________

  3. #23
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из свеклы



    растительное - 10 г, сахар - 5 г, цедра лимона - 0,5 г,
    корица, гвоздика, лавровый лист и перец по 0,02 г
    нашинковать соломкой или тонкими ломтиками,
    положить слоями в фарфоровую или фаянсовую посуду,
    пересыпать каждый слой тертым хреном, залить
    охлажденным маринадом и оставить на 2-3 часа. Перед
    подачей салат положить горкой в салатник, посыпать
    сахаром и полить растительным маслом.
    Для маринада в уксус добавить гвоздику, корицу,
    лимонную цедру, лавровый лист, перец горошком,
    довести до кипения в закрытой посуде, охладить и
    процедить.

  4. #24
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из цветной капусты, помидоров и зелени




    40 г, стручки фасоли - 20 г,
    лук зеленый - 20 г,
    салат - 20 г,
    сметана - 20 г, майонез - 20 г,
    сахар - 4 г,
    перец - 0,1 г
    кочешки, промыть и сварить в подсоленной воде до
    готовности. Охладить капусту в отваре. Помидоры и
    огурцы нарезать тонкими ломтиками. Листья салата
    нарезать на части, зеленый лук нашинковать. Стручки
    фасоли или лопаточки горошка нарезать в форме ромбов
    и сварить в подсоленной воде. Овощи перемешать,
    посыпать солью, перцем и заправить сметаной,
    смешанной с сахаром и майонезом. Положить горкой в
    салатник, украсить овощами и зеленью, входящими в
    состав салата.

  5. #25
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из цветной капусты с овощами и фруктами



    свежие - 30 г, яблоки - 40 г, виноград - 30 г, салат
    зеленый - 15 г, заправка салатная - 25 г, майонез - 25
    г
    а листья салата - на части. Все это смешать с вареной
    цветной капустой, виноградом или спелым крыжовником
    и полить салатной заправкой, смешанной с майонезом,
    украсить листьями салата.

  6. #26
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из овощей и зелени*



    салат зеленый - 25 г, фасоль (стручки) - 25 г, морковь
    или репа - 30 г, огурцы свежие - 25 г, помидоры -
    30 г, спаржа - 25 г, яйца - 30 г, сметана или
    майонез - 40 г, сахар - 3, уксус 3%-ный - 5 г, салат
    зеленый - 15 г,
    перец
    капусту разделить на мелкие кочешки, спаржу нарезать
    кусочками по 2,5-3 см, стручки фасоли - в форме
    ромба, помидоры и свежие огурцы - ломтиками.
    Нарезанный зеленый салат и овощи перемешать,
    заправить сметаной или соусом «майонез», солью,
    перцем, сахаром, уксусом, положить горкой в салатник
    или вазу. Оформить дольками яиц, помидоров, огурцов,
    зеленым салатом.

  7. #27
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат из овощей с анчоусами



    картофель - 15 г, фасоль (стручки) - 10 г,
    горошек зеленый - 10 г, каперсы - 10 г, маслины -
    20 г, яйца - 20 г, анчоусы (филе) - 15 г, майонез - 30 г,
    перец, зелень эстрагона и петрушки
    нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, каперсы и
    мелко нарезанную зелень эстрагона и петрушки. Овощи
    заправить соусом «майонез», солью и перцем. Положить
    салат горкой в салатник, сверху уложить филе анчоусов,
    расположив его в виде решетки, по сторонам горки
    положить маслины (без косточек), яйца, нарезанные на
    дольки, и листья зеленого салата.

  8. #28
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат со стручками фасоли



    (стручки) - 50 г, салат зеленый - 15 г, яйца - 20 г,
    заправка салатная - 40 г или сметана с майонезом -
    40 г, зелень
    вареные стручки фасоли - кружочками длиной 3-4 см.
    Положить овощи кучками в салатник на листья зеленого
    салата; на середину поместить нарезанное кружочками яйцо,
    посолить, полить салатной заправкой или майонезом со
    сметаной и посыпать зеленью.

  9. #29
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат «Весна»



    огурцы свежие - 25 г, редис - 25 г,
    салат - 15 г,
    лук зеленый - 10 г, яйца - 45 г,
    сметана - 40 г, сахарная пудра - 3 г, перец, зелень
    Картофель - 40 г, фасоль (стручки) - 20 г, огурцы
    свежие - 25 г, редис - 25 г, салат зеленый - 10 г, лук
    зеленый - 10 г, яйца - 40 г, сметана - 30 г, соус
    «Южный»* - 10 г, уксус 3%-ный - 5 г, сахар - 3 г,
    перец, зелень
    Вокруг нарезанного зеленого салата, уложенного горкой
    на середину салатника или вазочки, расположить
    кучками овощи: свежие огурцы, редис красный, вареные
    картофель и морковь, нарезанные кружочками, зеленый
    лук и вареную спаржу, нарезанную кружочками по 2,5-3
    см. В центре на салат положить кружки вареных яиц,
    украсить листиками салата. При подаче овощи слегка
    посолить; в салатнике подать сметану, слегка
    заправленную солью, перцем и сахарной пудрой, или
    этой сметаной полить салат вокруг горки, посыпать
    зеленью.
    Редис, огурцы, салат, зеленый лук и вареный картофель,
    очищенный от кожицы, нашинковать и смешать с
    вареными нарезанными стручками фасоли или
    лопаточками горошками. Заправить салат сметаной,
    соусом «Южный», солью, перцем, сахаром и уксусом.
    Подать в салатнике горкой, оформить дольками
    сваренного вкрутую яйца, кружочками редиса, огурцов,
    листьями салата, посыпать зеленью.

  10. #30
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из зелени, овощей и плодов...

    Салат «Деликатесный»


    30 г, спаржа - 35 г, горошек зеленый - 20 г, салат
    зеленый - 10 г, капуста цветная - 20 г,
    заправка салатная или майонез со сметаной - 50 г,
    перец, укроп
    стручки фасоли и охладить в том же отваре. Разделить
    цветную капусту на мелкие кочешки. Спаржу нарезать
    небольшими дольками, стручки фасоли и салат - на
    части, огурцы и помидоры - тонкими ломтиками.
    Продукты аккуратно смешать, заправить салатной
    заправкой или соусом «майонез» со сметаной, солью,
    перцем. Уложить в салатник, украсить овощами,
    нарезанными в виде фигурок, и посыпать укропом.

+ Ответить в теме
Страница 3 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 7 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения