+ Ответить в теме
Страница 6 из 6 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6
Показано с 51 по 53 из 53

Тема: Супы

  1. #51
    >pAti trAnce pe0ple <3 Аватар для ga1Do[4ok]
    Регистрация
    24.01.2007
    Сообщений
    2,354

    По умолчанию Ответ: Супы

    ТОМАТНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ

    Продукты:

    На 4 порции:
    125 г молока,
    1 стол, ложка сливочного масла,
    соль, перец, мускат,
    50 г манной крупы,
    1 яйцо,
    4 чайн. ложки тертого пармезана,
    1 пучок базилика,
    2 веточки тимьяна,
    1 л томатного сока.
    Инструкции: Молоко с маслом довести до кипения. Снять с плиты и приправить специями. Помешивая, всыпать манку, взбить ее до состояния гладкого комка, а затем нагреть в течение 1 мин. Добавить к манной каше яйцо и тертый пармезан. Чайной ложкой сделать клецки,опустить их в кипящую воду и варить до готовности. Вынуть клецки из воды, когда они всплывут. Зелень помыть и мелко нарезать. Нагреть томатный сок и положить в него клецки и зелень. Приправить специями по вкусу.

  2. #52
    >pAti trAnce pe0ple <3 Аватар для ga1Do[4ok]
    Регистрация
    24.01.2007
    Сообщений
    2,354

    По умолчанию Ответ: Супы

    СУП ШОТЛАНДСКИЙ ИЗ БАРАНИНЫ


    Продукты: Баранина – 120 г,
    крупа перловая – 20 г,
    лук репчатый – 20 г,
    сельдерей – 25 г,
    морковь – 20 г,
    репа – 20 г,
    петрушка, перец, соль.
    Инструкции: Баранину залить холодной водой, дать закипеть, снять пену, добавить головку репчатого лука и варить на слабом огне в течение часа. Овощи, нарезанные мелкими кусочками, ввести в бульон вместе с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варить до готовности. Мясо вынуть и, удалив кости, снова положить в бульон. Лишний жир снять, бульон посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.

  3. #53
    >pAti trAnce pe0ple <3 Аватар для ga1Do[4ok]
    Регистрация
    24.01.2007
    Сообщений
    2,354

    По умолчанию Ответ: Супы

    СУП КУЛЕШ



    Щепоть куркумы, добавленная при обжаривании моркови и лука, придаст супу насыщенный желтый цвет.
    Продукты:
    200 г говядины,
    100 г пшенной крупы,
    3 клубня картофеля,
    1 луковица,
    1 морковь,
    50 г сливочного масла для жарки,
    соль, черный молотый перец,
    лавровый лист,
    зелень для украшения.
    Инструкции:
    Очистить и вымыть картофель, морковь, лук, все нарезать кубиками. В кипящий бульон, сваренный из говядины, положить картофель, варить 2-3 минуты на слабом огне. Добавить перебранную и промытую пшенную крупу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 5-6 минут. Обжарить морковь и лук на сливочном масле, выложить в суп, посолить, добавить специи, довести суп до готовности на слабом огне. Подавать к столу, украсив зеленью.

+ Ответить в теме
Страница 6 из 6 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения