Квас молочный

Ингредиенты: На 5 л напитка: молоко 5000, сахар 200, дрожжи прессованные 50.

В молоко кладут сахарный песок, размешивают и доводят до кипения. После охлаждения раствора до комнатной температуры вводят разведенные в теплом молоке дрожжи и, накрыв посуду крышкой, ставят для брожения.