Ассорти (Грибок)





Вареные картофель, телятину, язык, свинину и
говядину, репчатый лук нарезают кубиками, слегка
обжаривают на сливочном масле и заправляют солью и
перцем. Продукт заливают яично-молочной смесью с
добавлением пшеничной муки, доводят до готовности в
жарочном шкафу. Подают на порционной сковороде,
посыпав зеленью.