Мусака с Говядиной и картофелем



Картофель очищают, нарезают кружочками и
поджаривают с одной стороны. Отдельно поджаривают
мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через
мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко
нарезанные помидоры, солят и перчат. Треть
подготовленного картофеля укладывают в смазанную
маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем
раскладывают половину мяса, снова кладут картофель,
на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем.
Поливают мусаку растопленным сливочным маслом,
водой, ставят в жарочный щкаф и запекают 30 мин.
Затем заливают яйцом, взбитым с подсоленным
молоком, и запекают в жарочном шкафу до
образования румяной корочки.
Картофель 180, масло растительное 10, лук репчатый
20, говядина 120, помидоры 40, масло сливочное 5,
яйцо 1 шт, молоко 50, перец черный молотый, соль.