Яйца окинава



Рис отваривают в кипящей воде в течение 15 мин, отцеживают,
охлаждают. Ошпаренные помидоры очищают от кожицы и семян и
мелко нарезают, рис смешивают с помидорами, мелко нарезанным
зеленым перцем и мясом крабов, заливают майонезом и томатным
соусом. Заполняют полученной смесью корзиночки из слоеного
теста. Яйца, сваренные всмятку, заливают майонезом, смешанным
с растворенным желатином, украшают дольками помидора и, когда
желе застынет, вкладывают в корзиночки. Подают блюдо на
салфетках в охлажденном состоянии.
Яйца 2 шт, корзиночки из слоеного теста 2 шт, рис 20, мясо крабов
40, помидоры 80, перец зеленый 20, майонез 70, желе 10, соус
томатный 20.