Крестьянский завтрак




яйцо 8,
колбасы 100 г,
корейка 100 г,
луковица 1,
молоко 1/2 стакана,
картофель 4 -5,
соль по вкусу,
петрушка зелень.
Нарезанные кубиками корейку и колбасу, а картофель- брусочками
обжарить с шинкованным луком в глубокой сковороде. Яйца
вылить в миску и, добавив молоко, хорошо перемешать, почти
взбить. Смесь посолить и залить ею обжаренные колбасу, корейку,
лук и картофель. Сковороду поставить в духовку и продукты запечь.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.