Закуска комбинированная Первый вариант



4 половинки фаршированных яиц, 4 небольших кислых огурца
в соусе из горчицы, 4 филе анчоусов, 8-10 маринованных
грибов, 2 ст. л. майонеза, растительного масла, 1 лимон.
На каждую порционную тарелочку положить по половинке
фаршированного яйца, 1 нарезанный кружочками соленый
огурец, сбрызнутый несколькими каплями растительного
масла, 1 филе анчоусов. Грибы нарезать, смешать с майонезом,
разделить на равные порции и выложить к остальным
продуктам.
Положить по 1/4 лимона.
Разновидность: вместо анчоусов можно использовать кон-
сервированную мелкую рыбу.