МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ




гастрономических рыбных продуктов, можно использовать как
самостоятельную холодную закуску или для приготовления
бутербродов.
Из массы, полученной при перемешивании сливочного масла с
продуктами, входящими в рецептуру изделия, формуют батон
прямоугольной формы и охлаждают его. Перед
непосредственной подачей на стол этот батон нарезают
специальным ножом на порции.