Салат-коктейль рыбный


хек) - 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) - 15 г,
лимон - 10 г, соус «Кетчуп» - 5 г, сладкий свежий или
маринованный перец - 5 г, вареные шампиньоны - 10 г,
зелень, специи
огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный
фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края
слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут
подготовленную рыбу, смешанную с огурцами.
Заправляют майонезом, соусом «Кетчуп» и лимонным
соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми
отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком
лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.