Салат-коктейль с курицей



маринованный - 20 г, кочанный салат - 10 г, соевый
соус - 5 г, хрен - 5 г, сметана - 10 г, простокваша -
5 г, зелень петрушки, перец черный молотый (на
кончике ножа)
.
С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу,
нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко
нарезанными маринованными огурцами и перцем,
заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и
острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный
соломкой кочанный салат, а на него - подготовленный
салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого
хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами,
нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью
петрушки. Подают в фужере.