Салат-коктейль яичный
10 г, горчица - 5 г, майонез - 30 г, зелень.
ломтиками и заправляют майонезом с добавлением
горчицы. Укладывают в стеклянную посуду и оформляют
зеленью, тертым яичным желтком.
Салат-коктейль яичный
10 г, горчица - 5 г, майонез - 30 г, зелень.
ломтиками и заправляют майонезом с добавлением
горчицы. Укладывают в стеклянную посуду и оформляют
зеленью, тертым яичным желтком.
Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой
яйцо - 10 г, кефир - 15 г, майонез - 15 г, соль, специи.
отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и
отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез,
добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки.
Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую
или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную
цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.
Салат-коктейль из ветчины и сыра
майонез - 20 г, зеленый салат - 5 г, маринованный
перец - 5 г, специи
нарезают. Заправляют солью, перцем и майонезом.
Оформляют кусочками маринованного красного перца,
листиками зеленого салата.
Салат-коктейль из овощей
10 г, репчатый лук - 5 г, зеленый горошек - 10 г,
салатная заправка - 15 г, зелень, специи.
лук мелко нарезают. Добавляют зеленый консервированный
горошек, соль, перец.
Заправляют салатной заправкой. Оформляют зеленью.
Салат-коктейль с маринованным перцем
помидоры - 20 г, зеленый горошек - 15 г,
растительное масло - 10 г, лимонный сок - 5 г,
гранатовый сок - 5 г
вареную морковь нарезают соломкой. Мелко -
помидоры. Укладывают слоями в креманку, добавляют
зеленый горошек и заправляют смесью из растительного
масла, лимонного и гранатового сока.
Салат-коктейль «Аппетитный»
помидоры - 15 г, лимонный сок - 5 г, сметана - 15 г,
сахарный песок - 10 г, зелень, соль по вкусу
нарезают тонкой соломкой или кубиками, свежие
помидоры - кружочками. Кладут слоями, чередуя
яблоки, морковь, огурцы и помидоры. Заправляют солью,
сахарным песком и соком лимона. Украшают
кружочками помидоров. Поливают сметаной, сбоку
укладывают веточки зелени
Салат-коктейль «Пестрый»
красный сладкий перец - 10 г, свежие помидоры - 20 г,
лук-порей - 5 г, редис - 15 г, яйца - 10 г, зелень.
мелкими кубиками (либо брусочками), зеленый лук
мелко шинкуют, красный редис не очищают от кожицы.
Укладывают в посуду слоями, чередуя овощи и добавляя
зеленый горошек или красный сладкий перец,
заправляют майонезом. Украшают зеленью и дольками
крутого яйца.
Салат-коктейль грибной
сок - 10 г, кочанный салат - 10 г, сметана - 10 г,
майонез - 10 г, перец маринованный - 5 г, зелень
рубленным репчатым луком, соединенным с лимонным
соком. В бокал кладут нарезанный соломкой кочанный
салат, на него - шампиньоны с луком. Заливают соусом
из сметаны и майонеза. Посыпают мелко нарезанной
зеленью. Гарнируют полосками перца и зеленью
петрушки.
Салат-коктейль с шампиньонами и орехами
салат - 10 г, растительное масло - 20 г, соль, специи
шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, грецкие
орехи измельчают. Для соуса в растительное масло
добавляют соль, перец. Все перемешивают и охлаждают.
Салат-коктейль капустный
свежие яблоки - 20 г, репчатый лук - 10 г, соленые
огурцы - 10 г, майонез или сметанный соус - 15 г
перетирают с небольшим количеством соли. Яблоки,
сельдерей (корень) нарезают соломкой, соленые
огурцы - мелкими кубиками, репчатый лук шинкуют.
Укладывают слоями и заправляют майонезом или
сметанным соусом.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)