Салат из птицы («Столичный&#187




огурцы свежие, соленые или маринованные - 40 г,
салат зеленый - 10 г, шейки раковые - 10 г, яйца - 45 г,
соус «Южный» - 15 г, майонез - 70 г,
пикули - 10 г,
маслины - 10 шт.
вареный очищенный картофель, свежие, соленые или
маринованные огурцы, яйца, сваренные вкрутую,
нарезать тонкими ломтиками (2-2,5 см), а листья
зеленого салата мелко нашинковать. Все это смешать,
заправить соусом «майонез», для вкуса добавить соус
«Южный». После перемешивания уложить салат горкой в
салатник и оформить кружками или дольками крутого
яйца, кусочками пикулей, листьями салата, кружками
свежих огурцов. На салат можно положить красиво
нарезанные ломтики филе дичи, раковые шейки или
кусочки консервированных крабов и маслины.