Салат из гуся или утки горячего копчения



50 г, помидоры - 30 г, бобы зеленые или горошек -
30 г, яйца - 1 шт., майонез - 50 г, соус «Южный» -
10 г, зелень
консервированные) нарезать тонкими ломтиками,
зеленые бобы - дольками, салат нашинковать, мякоть
копченой птицы нарезать тонкими ломтиками. Часть
подготовленных овощей и зелени заправить соусом
«майонез», добавить соус «Южный» и положить в
салатник горкой; сверху уложить ломтики птицы,
остальные овощи и вареные яйца нарезать дольками и
положить вокруг горки.
Перед подачей салат залить майонезом из бумажной
трубочки, украсить зеленью.