+ Ответить в теме
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1 2 3 4 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 39

Тема: Салаты из мяса и птици...

  1. #21
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Комбинированный салат с макаронами (по-итальянски)



    50 г, грибы - 100 г, помидоры - 100 г,
    яйцо - 3 шт., макароны - 500 г, масло растительное -
    30 г, сыр (тертый) - 50 г, лимонный сок, черный
    молотый перец, соль - по вкусу.
    дуршлаг и промыть холодной водой. Очищенную морковь,
    сельдерей и грибы нарезать кубиками, отварить в слегка
    подсоленной воде, добавив растительного масла, затем воду
    слить, а овощи охладить. Мясо (цыпленок, молодая
    баранина) нарезать кубиками и посыпать черным перцем.
    Майонез развести овощным отваром (одной частью),
    заправить по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить
    соус (половину количества) с нарезанными овощами,
    макаронами и мясом. Затем салат залить разведенным
    майонезом (не размешивая с продуктами), украсить
    помидорами и яйцами, нарезанными кружочками, и
    посыпать натертым сыром.

  2. #22
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат овощной с мясом и макаронами (по-
    французски)



    грибы - 250 г, помидоры - 250 г, масло
    растительное - 50 г, лук-порей - 50 г, сок лимонный -
    50 г, черный перец, соль
    дуршлаг, промыть холодной водой и отцедить. Мясо,
    грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец -
    кружочками толщиной 4-5 мм. Все осторожно
    перемешать и выложить в салатник. Приготовить
    заправку из растительного масла, лимонного сока,
    черного перца с добавлением соли и залить салат. Сверху
    посыпать мелко нарезанным луком-пореем. Салат
    выдержать 1/2 часа и подать. По желанию можно
    дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой
    или брынзой.

  3. #23
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат «Столичный» из птицы



    1/2 шт., огурцы или помидоры - 25 г, маслины - 5 г,
    салат зеленый - 15 г, майонез или сметана с
    майонезом - 30 г, соль
    мелкими ломтиками, все перемешивают и заправляют
    майонезом или майонезом со сметаной. Часть мякоти
    птицы, нарезанной тонкими продолговатыми кусочками,
    сваренное вкрутую рубленое яйцо, маринованные фрукты
    и зелень используют для украшения готового салата.

  4. #24
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат языковый



    огурцы соленые - 100 г, уксус - 40 г, масло
    растительное - 50 г,
    яйцо - 1 шт.,
    зелень.
    ножом, и сварить в подсоленной воде с пряностями.
    Сваренный язык вынуть из бульона, обдать холодной
    водой и сразу же очистить. Язык нарезать тонкими
    ломтиками. Отдельно сварить корни сельдерея и нарезать
    их кубиками. Овощи смешать с языком, полить уксусом и
    маслом. Посыпать зеленью петрушки и рубленым яйцом.
    Этот салат можно заправить майонезом.

  5. #25
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат «Дубки»



    майонез - 200 г
    сваренные вкрутую и нарезанные яйца, соль. Заправить
    майонезом, украсить маринованными фруктами и
    зеленью.

  6. #26
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат из свежих овощей, сыра и ветчины



    копченая грудинка) - 150 г, помидоры - 100 г,
    огурец - 50 г, репчатый лук - 50 г, масло
    растительное - 40 г, уксус - 10 г, горчица - 10 г, соль
    - 1 г,
    петрушка - 3 г
    остальные продукты - кубиками. Хорошо размешать и
    заправить приготовленной предварительно заправкой из
    растительного масла, горчицы, уксуса с добавлением
    соли. Смесь снова размешать. Перед подачей к столу
    салат посыпать мелко нарезанной петрушкой

  7. #27
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат «Буковина»



    консервированный) - 20 г, морковь - 15 г, горошек
    зеленый - 20 г, лук зеленый - 5 г, майонез - 25 г,
    колбаса копченая - 25 г, соль
    кубиками, добавляют нарезанную кубиками колбасу,
    стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, салат
    и заправляют майонезом.
    После приготовления поставить на полчаса в холодное
    место.

  8. #28
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат по-казахски



    картофель - 50 г, огурцы соленые - 50 г, морковь -
    15 г, горошек зеленый - 10 г, яблоки свежие - 35 г, (или
    сушеные - 15 г), майонез - 40 г, сметана - 15 г, перец,
    зелень
    очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезают
    тонкими ломтиками, добавляют зеленый горошек и все
    перемешивают, затем посыпают перцем, заправляют
    сметаной и соусом «майонез», выкладывают в салатник,
    украшают кусочками мяса, яблок, омлетом и зеленью.

  9. #29
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат «Гиссар»



    морковь - 25 г, огурцы свежие - 30 г, помидоры -
    30 г, лук репчатый - 20 г, катык (кислое молоко) -
    26 г, зелень - 15 г, специи, соль
    морковь, сваренное мясо, огурцы, помидоры нарезают
    кубиками средней величины.
    Репчатый лук рубят. Вареное яйцо нарезают дольками.
    Продукты соединяют, добавляют соль, перец и
    выкладывают в сотейник.
    При подаче поливают катыком, украшают дольками яйца
    и рубленой зеленью.

  10. #30
    ga1Do[4ok]
    Гость

    По умолчанию Ответ: Салаты из мяса и птици...

    Салат австралийский мясной



    яблоки - 70 г, сельдерей (корень) - 70 г, сок
    апельсиновый - 20 г, майонез - 50 г, салат - 15 г
    Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной
    корень сельдерея поливают апельсиновым соком,
    размешивают, укладывают горкой на блюдо,
    раскладывают бордюром ветчинные трубочки,
    четвертушки помидоров, листочки салата и поливают
    майонезом.

+ Ответить в теме
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1 2 3 4 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения