Солянка по грузински


Мясо нарезают мелкими кусочками, посыпают солью, перцем, обжаривают вместе с
луком, добавляют томат-пюре, затем муку пассеруют, разводят бульоном до
полужидкого состояния, заправляют чесноком и винным уксусом. Затем вводят
остальные продукты, указанные в раскладке, и тушат до готовности.
Говядина (филе) 160, комбижир животный 20, лук репчатый 40, огурцы соленые 40,
томат-пюре 25, соус 'южный' 10, уксус винный 5, мука пшеничная 5, каперсы 10,
чеснок 3, перец, соль.