Квас из ревеня
Ингредиенты: На 5 л напитка: ревень 800, вода 5000, сахар 500, дрожжи прессованные 25.
Промытый ревень мелко нарезают, заливают водой и доводят до кипения. После настаивания (2—3 ч) процеживают. В настой добавляют разведенные теплой водой дрожжи и сахар и ставят для брожения.