Напиток тминный

Ингредиенты: На 100 мл напитка: тмин 1,5, сахар 15, лимон 10, настойка Кауно карчиой 5, дрожжи прессованные 0,4, кислота лимонная 0,2, вода 90.


Тмин перебирают, моют, заливают холодной водой и варят при слабом кипении.
Затем процеживают, добавляют сахар-песок, охлаждают, кладут дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде, и оставляют для брожения на 12 ч.
После этого жидкость сливают и охлаждают.
В напиток добавляют лимонную кислоту, разведенную в теплой воде (1 : 20), и настойку. При подаче в напиток кладут кружок лимона (10г).